COINCIDENCIAS 346 - PAGINA 7 DE 17
Título: Propuesta de sustitución de azúcar común de mesa en pastel
Autor: Ayala Cuéllar, Glendy
Título: Aplicación de la técnica de cocción al vacío en los corte
Autor: Bustillo Delgadillo, Roberto Benjamín
Título: Diseño de recetario digital para la empresa SEDEM.
Autor: Espinoza Rodríguez, Jesús Yannel
Título: Propuesta para la creación de un restaurante de comida típi
Autor: Peñaloza Tribeño, Estrella
Título: Propuesta de revalorización de la almendra chiquitana.
Autor: Molina Vásquez, Mishel
Título: Manual de buenas prácticas de manufactura para Food Trucks.
Autor: Subieta Estrada, Karel Andrea
Título: Desarrollo de propuestas gastronomica parra el aprovechamient
Autor: Bustillos Rivas, Adriana Scarlet
Título: Propuesta de rediseño de layout de cocina y oferta gastronó
Autor: Urdininea Antelo, Bárbara Patricia
Título: Menú estacional de tres tiempos para el restaurante Lo Nuest
Autor: Pardo Faldín, Simara
Título: Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 re
Autor: Wright, Jeni y Treuillé, Eric
Título: Carnes, embutidos y jamones de España. (Ciencia y Gastronom
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Título: Instituto Paul Bocuse la escuela de la excelencia culinaria.
Autor: Bocuse, Paul
Título: Técnicas elementales de servicio.
Autor: Guerrero Luján, Rogelio
Título: Gestión de la producción en cocina.
Autor: González Castro, Roberto
Título: Propuesta de revalorización de la harina de chuño blanco (T
Autor: Salinas Salazar, Kimberly Mirian
Título: Chocolate de alta costura.
Autor: Curley, William
Título: Fresa y pimienta. Fusión en un bocado.
Autor: Espallargas, Eva
Título: Ingredientes. Descubre los componentes esenciales de los alim
Autor: Bouzari; Ali
Título: Sake. La seda líquida.
Autor: Campins, Antonio
Título: Host. La importancia de un buen servicio de sala.
Autor: Valverde, Abel
Título: Decoración y exposición de platos. UFO072.
Autor: Rodríguez Fernández, Carlos Antonio
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