- Anonimo
Catálogo de Tesis
La naturaleza hace grandes obra sin esperar recompensa alguna. Alexandr I. Herzen
Aguilera Herbas, Leonardo. Maduración del Sábalo: Pescado de agua dulce. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario).]. Santa Cruz de la Sierra : UDI; 2019. 58 p. Ilus; 29 cm.
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario).
Tutor/ a: Ing. Cecilia Elizabeth Pinto - Lic. Ruth Leticia Ruiz
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA