Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
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Salvaguardar el medio ambiente. . . Es un principio rector de todo nuestro trabajo en el apoyo del desarrollo sostenible; es un componente esencial en la erradicación de la pobreza y uno de los cimientos de la paz. Kofi Annan
TÃtulo: Aspectos jurÃdicos de la actividad hotelera y de restauraciÃ
Autor: Moreno Linde, Manuel; (Coordinador)
TÃtulo: Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restauran
Autor: Feijoó, José Luis y GarcÃa, Mónica Laura
TÃtulo: Protocolo en hostelerÃa y restauración.
Autor: Cabero Soto, Cristina
TÃtulo: Técnicas de comunicación en restauración.
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TÃtulo: Control de la actividad económica del bar y cafeterÃa. UF02
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TÃtulo: Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos esp
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TÃtulo: Operaciones básicas y servicios de restaurante y eventos esp
Autor: GarcÃa OrtÃz, Francisco y GarcÃa OrtÃz, Pedro Pablo
TÃtulo: Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaur
Autor: Gallego, Jesús Felipe
TÃtulo: Barman profesional: Una guÃa completa para obtener resultado
Autor: Freeth, Adam W.
TÃtulo: Manual práctico de cafeterÃa y bar.
Autor: Gallego, Jesús Felipe
TÃtulo: Curso de cocina profesional 1: Utiles, organización, técnic
Autor: Garcés, Manuel
TÃtulo: Curso de cocina profesional 2: Conocimientos de los géneros,
Autor: Garcés, Manuel
TÃtulo: Cocina para profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias
Autor: Loewer, E.
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