Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
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El gran desafÃo de hoy en dÃa es salvar el medio ambiente y las condiciones para que se mantenga la vida en la Tierra; para ello necesitamos a los filósofos y a la filosofÃa. Jostein Gaarder
TÃtulo: Aspectos jurÃdicos de la actividad hotelera y de restauraciÃ
Autor: Moreno Linde, Manuel; (Coordinador)
TÃtulo: Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restauran
Autor: Feijoó, José Luis y GarcÃa, Mónica Laura
TÃtulo: Protocolo en hostelerÃa y restauración.
Autor: Cabero Soto, Cristina
TÃtulo: Técnicas de comunicación en restauración.
Autor: Palomo MartÃnez, MarÃa
TÃtulo: Control de la actividad económica del bar y cafeterÃa. UF02
Autor: Conde Salgado, MarÃa Victoria
TÃtulo: Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos esp
Autor: GarcÃa OrtÃz, Francisco y Gil Muela, Mario
TÃtulo: Operaciones básicas y servicios de restaurante y eventos esp
Autor: GarcÃa OrtÃz, Francisco y GarcÃa OrtÃz, Pedro Pablo
TÃtulo: Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaur
Autor: Gallego, Jesús Felipe
TÃtulo: Barman profesional: Una guÃa completa para obtener resultado
Autor: Freeth, Adam W.
TÃtulo: Manual práctico de cafeterÃa y bar.
Autor: Gallego, Jesús Felipe
TÃtulo: Curso de cocina profesional 1: Utiles, organización, técnic
Autor: Garcés, Manuel
TÃtulo: Curso de cocina profesional 2: Conocimientos de los géneros,
Autor: Garcés, Manuel
TÃtulo: Cocina para profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias
Autor: Loewer, E.
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