Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
Catálogo Colectivo
El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo. Albert Einstein
Título: Técnicas elementales de preelaboración.
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Título: El arte de emplatar. Técnicas básicas de la alta cocina.
Título: Evolution. Técnicas e ingredientes para la pastelería actua
Autor: Puigvert, Jordi
Título: Manual de redactor publicitario offline-online. ¿Reglas, nor
Autor: Castellblanque, Mariano y Ronco, Víctor
Título: Esto es ciencia y cocina. Lo básico y esencial que todos qui
Autor: Wuth, Heinz
Título: Técnicas de animación. Dibujos animados, animación en 3D y
Autor: Williams, Richard
Título: Norma Boliviana NB/ISO/IEC 27002: Tecnologías de la informac
Autor: Instituto Boliviano de Normalización y Calidad - IBNORCA
Título: UF1213: Técnicas de mecanizado y metrología.
Autor: Gallardo Rodríguez, Francisco León
Título: MF0624_1: Técnicas básicas de electricidad de vehículos.
Autor: Jiménez Padilla, Bernabé
Título: MF0622_1: Técnicas básicas de preparación de superficies.
Autor: Megal Alguacil, Luis
Título: La ciencia de los fogones. Historia, ideas, técnicas y recet
Autor: Cassi, Davide y Bocchia, Ettore
Título: Manual del aspirante a chef. Todo lo que hay que saber para d
Autor: MásterChef
Título: Carne de primera. Recetas y técnicas para cocinar ternera.
Autor: Turner, Richard H.
Título: Guía completa de las técnicas culinarias con más de 200 re
Autor: Wright, Jeni y Treuillé, Eric
Título: Instituto Paul Bocuse la escuela de la excelencia culinaria.
Autor: Bocuse, Paul
Título: Fundamentos científicos de la heladería.
Autor: Mora, Juan y Maestre, Salvador
Título: Máquinas prontuario, Técnicas, máquinas, herramientas.
Autor: Larburu Arrizabalaga, Nicolás
Título: Siete pasos para convertir tus sueños en realidad.
Autor: Cruz, Camilo
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