Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
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La naturaleza hace grandes obra sin esperar recompensa alguna. Alexandr I. Herzen
Título: Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos
Autor: Chartier, Francois
Título: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, caf
Autor: Ferrer Espinosa, Juan
Título: Manual del sumiller. Parte I: El servicio de vino.
Autor: Marin-Tejera, María Luisa
Título: El mágico camino de la cepa a la copa.
Autor: Mijares y García-Pelayo, María Isabel
Título: Pura fermentación. Todo el sabor, el valor nutricional y el
Autor: Ellix Katz, Sandor
Título: Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Ingredi
Autor: Myhrvold, Nathan y Young, Chris
Título: El vino y su servicio.
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Título: Libro de la cata de vino: La práctica de la cata de vinos y
Autor: Valencia Díaz, Félix
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