Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
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Salvaguardar el medio ambiente. . . Es un principio rector de todo nuestro trabajo en el apoyo del desarrollo sostenible; es un componente esencial en la erradicación de la pobreza y uno de los cimientos de la paz. Kofi Annan
Título: Evolution. Técnicas e ingredientes para la pastelería actua
Autor: Puigvert, Jordi
Título: Propuesta de elaboraciones de pastelería de autor, fusión j
Autor: Makío Tomori, Sandra Karín
Título: Propuesta de un recetario con la incorporación de la Oca en
Autor: Arimoza Fernández, John Albert
Título: Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Y
Autor: Parada Cabrera; Maryoriy Ornella
Título: Propuesta de implementación de la harina de algarrobo como s
Autor: Belaunde Saracho, Gabriela
Título: Propuesta de implementación de recetas de postres creativos
Autor: Alpire Cabrera, Alisson
Título: Propuesta de implementación de harina de Cañahua en la past
Autor: Alarcón Aneiva, Mariana Belén
Título: Guía de usos de la esencia de lavanda en la repostería y pa
Autor: Riveros Pino, Sarah Nair
Título: Programa de implementación de la masa madre en la Pastelerí
Autor: Solares Blacutt, Mariana Belén
Título: Propuesta de sustitución de azúcar común de mesa en pastel
Autor: Ayala Cuéllar, Glendy
Título: Bases de procesos de pastelería y repostería.
Autor: Ramírez Bascuñana, Francisco M. y Gregorio Loras, Carmen
Título: Uso y aplicación de los almidones de Yuca y Jamachipeke en r
Autor: Díaz Zambrana, Lucelia Vanessa
Título: Implementación del Jengibre en la pastelería.
Autor: Vargas Paniagua, Carlos Alberto
Título: Le cordon Bleu: Guía completa de las técnicas culinarias: P
Autor: Duchene, Laurent
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