Manual del sumiller. Parte I: El servicio de vino.

Marin-Tejera, María Luisa. Manual del sumiller. Parte I: El servicio de vino. Madrid : Ediciones del Azar; 2015. 63 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-9588-583-8.

El mágico camino de la cepa a la copa.

Mijares y García-Pelayo, María Isabel. El mágico camino de la cepa a la copa. Madrid : Mundi-Prensa; 2017. 243 p. (ilustrado); 22 cm. ISBN: 978-84-8476-711-4.

Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.

Pérez, Nuria y Civera, Juan José. Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas. Madrid : Síntesis; 2014. 341 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907702-7-6.

La fermentación lenta.

Giorilli, Piergiorgio. La fermentación lenta. 1 ed.. Milán : Gribaudo; 2017. 178 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-84-17127-06-0.

El arte de hacer cerveza. De la elaboración a la degustación.

Aubert, Guirec. El arte de hacer cerveza. De la elaboración a la degustación. Barcelona : Parramón; 2017. 159 p. (ilustrado); 28 cm. ISBN: 978-84-342-1182-7.

Conservas naturales de las 4 estaciones. Las mejores recetas de 150 horticultores biológicos.

Conservas naturales de las 4 estaciones. Las mejores recetas de 150 horticultores biológicos. 1 ed.. Barcelona : Ediciones del Serbal; 2014. 204 p. (ilustrado); 21 cm. ISBN: 978-84-7628-707-1.

La gastronomía en Potosí y Charcas siglos XVIII, XIX y XX. En torno a la historia de la cocina boliviana.

Rossells Montalvo, Beatriz. La gastronomía en Potosí y Charcas siglos XVIII, XIX y XX. En torno a la historia de la cocina boliviana. 6 ed.. La Paz : Fundación Xavier Albó; 2019. 404 p. Ilus; 21 cm. ISBN: 978-99974-646-4-4.

Las misiones jesuíticas de Moxos y Chiquitos. Una utopía cristiana en el oriente boliviano.

Baptista Gumucio, Mariano. Las misiones jesuíticas de Moxos y Chiquitos. Una utopía cristiana en el oriente boliviano. 6 ed.. Santa Cruz de la Sierra : Lewylibros; 2019. 224 p. (ilustrado). 21 cm ISBN: 99905-0-372-9.

Antología de la gastronomía boliviana.

Rossells, Beatriz. Antología de la gastronomía boliviana. 1 ed.. La Paz : Vicepresidencia del Estado Plurinacional; 2018. 332 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: 978-99974-77-40-8.

Botánica para bebedores. Las plantas que han dado origen a las mejores bebidas del mundo.

Stewart, Amy. Botánica para bebedores. Las plantas que han dado origen a las mejores bebidas del mundo. 1 ed.. Barcelona : Salamandra; 2017. 407 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-84-16295-8.

BREW. Fabrica tu propia cerveza.

Morton, James. BREW. Fabrica tu propia cerveza. 1 ed.. Barcelona : Librooks; 2017. 254 p. (ilustrado). 25 cm ISBN: 978-84-945743-5-1.

El aprendiz de panadero. El manual más completo para elaborar pan artesanal.

Reinhart, Peter. El aprendiz de panadero. El manual más completo para elaborar pan artesanal. 15° ed. Barcelona : RBA; 2017. 335 p. (ilustrado). 26 cm ISBN: 978-84-9118-094-4.

Fundamentos científicos de la heladería.

Mora, Juan y Maestre, Salvador. Fundamentos científicos de la heladería. 3° ed.. Alicante : UNE; 2017. 426 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-9717-534-0.

Protocolo y relaciones publicas.

Castillo Esparcia, Antonio y Fernández Tórres, María Jesús. Protocolo y relaciones publicas. Madrid : Síntesis; 2015. 174 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907718-2-2.

Problemas resueltos de teoría de máquinas y mecanismos.

García Prada, Juan Carlos y Castejón Sisamón, Cristina. Problemas resueltos de teoría de máquinas y mecanismos. 2 ed.. Madrid : Paraninfo; 2014. 286 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-283-3442-6.

Diseño de elementos de máquinas.

Cedillo Cárdenas, Joaquín. Diseño de elementos de máquinas. 1 ed.. México, D.F. : Alfaomega; 2018. 292 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-622-978-1.

Ceremonial empresarial. El ceremonial de relaciones publicas.

Di Génova, Antonio Ezequiel. Ceremonial empresarial. El ceremonial de relaciones publicas. Bogotá : Alfaomega; 2019. 262 p. (ilustrado); 21 cm. ISBN: 978-958-778-487-9.

Ecología vegetal.

Gandullo, José Manuel y Blanco, Alfredo. Ecología vegetal. Madrid : Dextra; 2018. 180 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-16898-85-5.

Manual de control de la calidad.

Juran, J. M. y Gryna, Franc M.. Manual de control de la calidad. 2 ed.. Barcelona : Reverté; 2005. 747 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 84-291-2652-X.

Manual de control de la calidad.

Juran, J. M. y Gryna, Franc M.. Manual de control de la calidad. 2 ed.. Barcelona : Reverté; 2005. 762 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 84-291-2652-X.

Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.

Guerrero Luján, Rogelio. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas. 1 ed.. Madrid : Paraninfo; 2014. 190 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-3574-4.