Sistemas hidráulicos y neumáticos.

Cerdá Filiu, Luis Miguel. Sistemas hidráulicos y neumáticos. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2023. 333 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-534-4.

Propuesta para la elaboración de una paleta de sabores de hierbas aromáticas de la chiquitanía como aporte para el rubro gastronómico, Proyecto CEPAC-UDI.

Camacho Córdova, Sarai Camila. Propuesta para la elaboración de una paleta de sabores de hierbas aromáticas de la chiquitanía como aporte para el rubro gastronómico, Proyecto CEPAC-UDI. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 106 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Estrategia de branding para una empresa de difusión gastronómica.

Castro, Anahí. Estrategia de branding para una empresa de difusión gastronómica. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Diseño Gráfico.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 166 p. (ilustrado); 29 cm; incluye CD. ISBN: N/T.

Rescate gastronómico de la Grappa de los Valles del Luribay, La Paz, Bolivia.

Cernadas Pando, Jorge Matías. Rescate gastronómico de la Grappa de los Valles del Luribay, La Paz, Bolivia. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 155 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Implementación de una metodología de proceso creativo para la elaboración de propuestas gastronómicas fundamentadas en el patrimonio alimentario boliviano.

Carreño Barrenechea, Miguel Angel. Implementación de una metodología de proceso creativo para la elaboración de propuestas gastronómicas fundamentadas en el patrimonio alimentario boliviano. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 157 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Propuesta de un sistema de estandarización de procedimientos para la atención de servicios de catering del restaurante Dossier Group de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Condori Sanguino, Nicole Stefanie. Propuesta de un sistema de estandarización de procedimientos para la atención de servicios de catering del restaurante Dossier Group de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 242 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Registro de bebidas alcohólicas tradicionales del Municipio de Vallegrande del Departamento de Santa Cruz.

Cruz Villca, Joel Sebastián. Registro de bebidas alcohólicas tradicionales del Municipio de Vallegrande del Departamento de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 157 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Salsas.

Carranza, Gabriela. Salsas. Barcelona : Lexus; 2019. 212 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-9962-04-587-8.

Registro culinario de los platos gastronómicos del Municipio de Potosí, Departamento de Potosí.

Cejas García, Carolina Goldy. Registro culinario de los platos gastronómicos del Municipio de Potosí, Departamento de Potosí. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 219 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Sensación y percepción.

Coren, Stanley y Ward, Lawrence M.. Sensación y percepción. 5° ed.. México, D.F. : McGraw Hill; 2001. 695 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 970-10-2938-0.

Modificación de un vehículo de competición Mitsubishi Montero V6 3.5 de año 2002 con el cambio de motor por el de un Nissan Infiniti V8 4.5L del año 2016.

Caballero Sandoval, Roger Franco. Modificación de un vehículo de competición Mitsubishi Montero V6 3.5 de año 2002 con el cambio de motor por el de un Nissan Infiniti V8 4.5L del año 2016. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica..]. Santa Cruz : UDI; 2024. 92 p. (ilustrado); 27 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Propuesta de implementación de un sistema automático anti-encandilamiento para un vehículo.

Carrasco Guereca, José Luis. Propuesta de implementación de un sistema automático anti-encandilamiento para un vehículo. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica..]. Santa Cruz : UDI; 2024. 150 p. (ilustrado); 27 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Diseño de un banco de prueba genérico para reparación y mantenimiento de baterías híbridas.

Cuba Mamani, Daniel. Diseño de un banco de prueba genérico para reparación y mantenimiento de baterías híbridas. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2024. 176 p. (ilustrado); 27 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Propuesta de un recetario a base de café y frutas provenientes del Anmi Amboró (Proyecto CEPAC-UDI).

Caba Puma, Adela. Propuesta de un recetario a base de café y frutas provenientes del Anmi Amboró (Proyecto CEPAC-UDI). Santa Cruz : UDI; 2024. 250 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Propuesta de elaboración artesanal de salchichas vegetarianas como plan de emprendimiento.

Cronenbold Vaca Díez, Nicole. Propuesta de elaboración artesanal de salchichas vegetarianas como plan de emprendimiento. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 207 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Manual de redactor publicitario offline-online. ¿Reglas, normas, técnicas? ¡Rómpelas!.

Castellblanque, Mariano y Ronco, Víctor. Manual de redactor publicitario offline-online. ¿Reglas, normas, técnicas? ¡Rómpelas!. 1° ed.. Madrid : Esic; 2020. 302 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-17914-35-6.

Marketing internacional.

Cateora, Philip R. y Money, R. Bruce. Marketing internacional. 18° ed.. México, D.F. : McGraw Hill; 2020. 682 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-1-4562-7720-8.

Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo.

Carrasco Fernández, Soledad. Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2023. 80 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-6277-1.

Propuesta de elaboración de un recetario de postres creativos para la cafetería L´Arome.

Capobianco Torok, Irene. Propuesta de elaboración de un recetario de postres creativos para la cafetería L´Arome. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. (Graduación por Excelencia).]. Santa Cruz : UDI; 2024. 193 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Mejora del proceso de producción de mantequilla de ajo a través de la reingeniería de procesos para la empresa Alpreenvasados, S.R.L.

Cabrera Idagua, Rony Yerko. Mejora del proceso de producción de mantequilla de ajo a través de la reingeniería de procesos para la empresa Alpreenvasados, S.R.L. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 107 p. (ilustrado); 27 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Propuesta de optimización de procesos en el almacén del Catering Paraba Azul del Municipio de Buena Vista en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra.

Camacho Mora, María Fernanda. Propuesta de optimización de procesos en el almacén del Catering Paraba Azul del Municipio de Buena Vista en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 134 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.