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A

COINCIDENCIAS 130 - PAGINA 8 DE 130


Descripción Contenido
Nº de control 00001576
Autor Rossells, Beatriz
Título Antología de la gastronomía boliviana.
Editorial Vicepresidencia del Estado Plurinacional
Año 2018
Páginas 332 p.
Idioma Español
Lugar La Paz
Fecha de Publicación 2018
Resumen

En estas páginas antalogadas destaca la recuperación de datos, generalmente ignorados, que contribuyen a superar el prejuicio de que la cocina nativa era pobre y simple, subrayando la vigencia y actualidad de muchos alimentos autóctonos.

ISBN 978-99974-77-40-8
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Materias EGT; GASTRONOMIA; HISTORIA DE LA GASTRONOMIA - BOLIVIA; ALIMENTACION ;
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Ejemplares 2