Generación de modelos de negocio.

Izquierdo Carrasco, Francisco Alfonso. Generación de modelos de negocio. 1° ed.. Málaga : IC Editorial; 2023. 306 p. 24 cm. ISBN: 978-84-1103-918-5.

Administración de empresas agropecuarias.

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Técnicas de comunicación en restauración.

Palomo Martínez, María. Técnicas de comunicación en restauración. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2017. 231 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-3469-3.

El ABC de la contabilidad con NIC, NIIF y PYMES.

Funes Orellana, Juan y Funes Meza, Juan Carlos. El ABC de la contabilidad con NIC, NIIF y PYMES. Cochabamba : Olimpo; 2022. 488 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-99974-278-7-8.

Contabilidad intermedia con NIC - NIIF.

Funes Orellana, Juan y Funes Meza, Juan Carlos. Contabilidad intermedia con NIC - NIIF. Cochabamba : Olimpo; 2022. 520 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-9917-9869-7-3.

Contabilidad de costos agropecuarios con NIC-NIIF y NIIF para PYMES.

Funes Orellana, Juan. Contabilidad de costos agropecuarios con NIC-NIIF y NIIF para PYMES. Cochabamba : Olimpo; 2020. 482 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: RA 1-092-2008.

Contabilidad de costos.

Funes Orellana, Juan. Contabilidad de costos. Cochabamba : Olimpo; 2020. 432 p. 25 cm. ISBN: 987-99974-278-5-4.

Contabilidad de costos.

Funes Orellana, Juan. Contabilidad de costos. Cochabamba : Olimpo; 2021. 452 p. 25 cm. ISBN: 978-99974-278-8-5.

Gran manual de coctelería. Más de 100 combinados icónicos para mezclar, agitar y remover.

Jones, Dan. Gran manual de coctelería. Más de 100 combinados icónicos para mezclar, agitar y remover. 1° ed.. Barcelona : Cincotintas; 2022. 255 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-19043-07-8.

Cocinología la ciencia de cocinar.

Farrimond, Stuart. Cocinología la ciencia de cocinar. Munich : DK; 2022. 256 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-0-2413-4178-0.

México. Gastronomía.

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Noor. La reinterpretación Al-Andalus. El proyecto gastrocultural de Paco Morales.

Morales, Paco. Noor. La reinterpretación Al-Andalus. El proyecto gastrocultural de Paco Morales. Barcelona : Montagud; 2019. 319 p. (ilustrado); 32 cm. ISBN: 978-84-7212-176-8.

MUGARITZ. Puntos de fuga.

Aduriz, Andoni Luis. MUGARITZ. Puntos de fuga. 1° ed.. Barcelona : Planeta; 2019. 294 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-08-20361-2.

Escultura en frutas y verduras.

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¡Cuba! Recetas e historias de la cocina cubana.

Goldberg, Dan y Kuhn, Andrea. ¡Cuba! Recetas e historias de la cocina cubana. 1° ed.. Madrid : Neo Person; 2017. 249 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-84-15887-19-5.

La ciencia de los fogones. Historia, ideas, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana.

Cassi, Davide y Bocchia, Ettore. La ciencia de los fogones. Historia, ideas, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana. Gijón : Trea; 2005. 159 p. (ilustrado); 21 cm. ISBN: 84-9704-206-9.

Manual del aspirante a chef. Todo lo que hay que saber para dar un paso más en la cocina.

Manual del aspirante a chef. Todo lo que hay que saber para dar un paso más en la cocina. 6° ed.. Barcelona : Planeta2019 159 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-670-5200-8.

Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino.

Chartier, Francois. Papilas y moléculas. La ciencia aromática de los alimentos y el vino. 5° ed.. Barcelona : Planeta; 2021. 212 p. (ilustrado); 22 cm. ISBN: 978-84-08-17596-4.

Bolivia. Una travesía aérea - An aerial journey.

Kenning, Willy. Bolivia. Una travesía aérea - An aerial journey. 2° ed.. Santa Cruz de la Sierra : Kenning Producciones S.R.L.; 2014. 192 p. (ilustrado); 30 cm. ISBN: 99905-0-047-9.

Chiquitos la utopía perdura. The utopies endures.

Kenning, Willy. Chiquitos la utopía perdura. The utopies endures. 2° ed.. Santa Cruz de la Sierra : Kenning Producciones S.R.L.; 2014. 159 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 99905-0-354-0.

Bolivia natural. Tributo.

; Kenning, Willy. Bolivia natural. Tributo. 1° ed.. Santa Cruz de la Sierra : Kenning Producciones S.R.L.; 2016. 281 p. (ilustrado); 30 cm. ISBN: 978-99974-61-45-2.