El uso de técnicas culinarias en recetas vanguardistas incorporando ingredientes nativos orientales.

Díaz Robles, Rosa Nivery. El uso de técnicas culinarias en recetas vanguardistas incorporando ingredientes nativos orientales. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 53 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Cultivo del arroz y sus aplicaciones en las gastronomía

Saavedra Harada, Hiroshi Martín. Cultivo del arroz y sus aplicaciones en las gastronomía [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 77 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Variedad y usos culinarios del ají.

Téllez Sapiencia, Fabiola Jennifer. Variedad y usos culinarios del ají. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 57 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Colores y sabores del ají.

Rivero Vélez Ocampo, Natalia. Colores y sabores del ají. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 47 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Bolivia y la cultura del chocolate.

Roda Suárez, María Claudia. Bolivia y la cultura del chocolate. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 50 p. Ilus; 27 cm. ISBN: N.T..

Nutrición y Crossfit.

Quintanilla Hurtado, Osvaldo Mario. Nutrición y Crossfit. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 53 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Propuesta de merienda escolar para el Colegio Bautista Boliviano Brasilero.

Vargas Magalhaes, Camila Gabriela. Propuesta de merienda escolar para el Colegio Bautista Boliviano Brasilero. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 52 p. Ilus; 27 cm. ISBN: N.T..

La quinua como alimento básico en Bolivia.

Rada Guzmán, Angela Muriel. La quinua como alimento básico en Bolivia. [Proyecto de Grado para optar al Título de técnico Superior en gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 51 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Expansión del singani boliviano en el resto del mundo.

Mariscal Taborga, Claudia Mariana. Expansión del singani boliviano en el resto del mundo. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 46 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..

Macarons: Uso de insumos y productos amazónicos.

Aguilera Cortéz, Lizzett Carola. Macarons: Uso de insumos y productos amazónicos. [Proyecto de Grado para optar al Título de Técnico Superior en Gastronomía Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 50 p. Ilus; 27 cm. ISBN: N.T..