Este libro ofrece, de forma detallada las técnicas y los productos indispensables en la cocina y los secretos de la influencia de los métodos de cocinado en los alimentos, en resumen, las bases imprescindibles para una buena cocina, expuestas de una forma didáctica y muy amena, lo que lo convierten en la guía de cocina que siempre hay que tener a mano.
Catálogo de Autores
El gran desafío de hoy en día es salvar el medio ambiente y las condiciones para que se mantenga la vida en la Tierra; para ello necesitamos a los filósofos y a la filosofía. Jostein Gaarder
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000251 |
| Autor | Armendáriz Sanz, José Luis |
| Título | Técnicas elementales de cocina. |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2006 |
| Páginas | 289 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 84-9732-490-0 |
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| Materias |
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