Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria.
- Anonimo
Catálogo de Títulos
Hay suficiente en el mundo para cubrir las necesidades de todos los hombres, pero no para satisfacer su codicia. Mahatma Gandhi
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001961 |
| Autor | Rodríguez del Río, María Estela y Hoyo Matínez, Lucía |
| Título | Nutrición y seguridad alimentaria. |
| Editorial | Síntesis |
| Año | 2017 |
| Páginas | 243 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-84-9171-023-3 |
| Pedir por | 612.39 R69 |
| Materias |
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