Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001656 |
Autor | Paricagua Vargas, Brandon Josué |
Título | Propuesta para la elaboración de licores artesanales mediante un sistema de maceración para el Restaurante El Mordisco de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
Editorial | UDI |
Año | 2019 |
Páginas | 121 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Lic. Romano Paz - Lic. Lucio Alvestegui |
Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
Lugar | Santa Cruz |
Fecha de Publicación | 2019 |
ISBN | N/T |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |