Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001664 |
Autor | Lerner Núñez, Anavela Sharon |
Título | Propuesta de elaboración de postres en base a palta de la variedad Bacon para el Catering Ale Peredo en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
Editorial | UDI |
Año | 2020 |
Páginas | 110 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Lic. Sara Flora Alarcón - Ing. Karina Pedraza |
Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
Lugar | Santa Cruz |
Fecha de Publicación | 2020 |
ISBN | N/T |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |