Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: Gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la Hostelería.

Armendáriz Sanz, José Luis. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: Gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la Hostelería. Madrid : Paraninfo; 2010. 142 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 978-84-9732-682-7.

Control e higiene de los alimentos.

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Manual de higiene y seguridad alimentaria en Hosteleria.

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Química culinaria: estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados.

Coenders, A.. Química culinaria: estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados. Zaragoza : ACRIBIA2007 289 P. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 978-84-200-0823-3.

Algebra Moderna.

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Algebra con trigonometría y geometría analítica.

Lazo Q., Sebastián. Algebra con trigonometría y geometría analítica. 3ª ed.. La Paz : UMSA; 2005. 395 p. Tapa rústica; 21 cms. ISBN: 4-1-1030-05.

Matemáticas para administración y economía.

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Matemáticas para administración y economía.

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Matemáticas Financieras.

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Introducción a la probabilidad y estadística.

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Estadística elemental: Lo esencial.

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Introducción a la estadística para negocios.

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Precálculo: matemáticas para el cálculo.

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Cálculo aplicado: para administracón, economía y ciencias sociales.

Hoffmann, Laurence D.. Cálculo aplicado: para administracón, economía y ciencias sociales. 8ª ed.. México : McGraw Hill; 2006. 976 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-970-1059-07-4.

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Cálculo: Una variable.

Rogawski, Jon. Cálculo: Una variable. 2ª ed.. Barcelona : Reverté; 2012. 662 p. Tapa rústcia; 27 cms. ISBN: 978-84-291-5166-4.

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Cálculo: conceptos y contextos.

Stewart, James. Cálculo: conceptos y contextos. 4ª ed.. México : Cengage Learning; 2010. 630 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-607-481-237-4.

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