Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res.
Martins Mota, Ricardo Luis. Guía básica de cocina al vacío aplicada en carnes de res. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en GastronomÃa.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 76 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en GastronomÃa.
Tutor/ a: Lic. Luis Gonzales.
Facultad/ Carrera: EGT
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Riesgos de fraude en una auditoría de estados financieros.
Montes Salazar, Carlos Alberto y Montilla Galvis, Omar de Jesús. Riesgos de fraude en una auditoría de estados financieros. Bogotá : Alfaomega; 2017. 194 p. Ilus.; 29 cm. ISBN: 978-958-778-263-9.
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Martínez Pastor, Esther y Ojeda, MIguel Angel Nicolás; (Editor). Publicidad digital. Madrid : ESIC; 2016. 223 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-84-16701-13-1.
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Introducción a la ciencia y tecnología de los plásticos.
Morales Méndez, J. eduardo. Introducción a la ciencia y tecnología de los plásticos. México, D. F. : Trillas; 2014. 294 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-607-17-0624-9.
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Seguridad y salud en el trabajo. Gestión de riesgos.
Mancera Fernández, Mario y Mancera Ruiz, María Teresa. Seguridad y salud en el trabajo. Gestión de riesgos. 2 ed.. Bogotá : Alfaomega; 2016. 475 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-958-778-067-3.
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Mercados e instituciones financieras.
Madura, Jeff. Mercados e instituciones financieras. 11 ed.. México, D. F. : Cengage Learning; 2016. 750 p. Ilus.; 27 cm. ISBN: 978-607-522-830-3.
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Manual de aire acondicionado y calefacción.
Muller, C. F. . Manual de aire acondicionado y calefacción. 42 ed.. México, D. F. : Alfaomega; 2010. 287 p. Ilus.; 15 cm. ISBN: 978-607-7854-38-8.
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Marcos Nagay, Vladyslav y Bellas Sánchez, Carlos. El pequeño gran libro del value investing. Todo lo que necesitas saber para invertir en la Bolsa como los mejores. 1 ed.. Madrid : Amargord; 2016. 280 p. 21 cm. ISBN: 978-84-16762-07-1.
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Raspberry Pi3 o Pi Zero. Explote todo el potencial de su nano-ordenador.
Mocq, Francois. Raspberry Pi3 o Pi Zero. Explote todo el potencial de su nano-ordenador. Barcelona : ENI; 2017. 835 p. Ilus.; 21 cm. ISBN: 978-2-409-00844-3.
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Los procesos industriales y el medio ambiente; un nuevo paradigma.
Méndez Delgado, Fernando. Los procesos industriales y el medio ambiente; un nuevo paradigma. Bogotá : Alfaomega; 2017. 456 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-958-778-313-1.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Historia y fundamentos.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Historia y fundamentos. Zaragoza : Taschen; 2015. 335 p. Ilus; 33 cm. ISBN: 978-3-8365-3258-7.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Técnicas y equipamientos.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Técnicas y equipamientos. Zaragoza : Taschen; 2015. 473 p. Ilus; 33. ISBN: 978--3-8365-3258-7.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Animales y plantas.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Animales y plantas. Zaragoza : Taschen; 2015. 401 p. Ilus; 33 cm. ISBN: 978-3-8365-3258-7.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Ingredientes y preparaciones.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Ingredientes y preparaciones. Zaragoza : Taschen; 2015. 403 p. Ilus; 33cm. ISBN: 978-3-8365-3258-7.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Recetas listas para servir.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Recetas listas para servir. Zaragoza : Taschen; 2015. 287 p. Ilus; 33. ISBN: 978-3-8365-3258-7.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Manual de cocina.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Manual de cocina. Zaragoza : Taschen; 2015. 397 p. Ilus; 28. ISBN: 978-3-8365-3258-7.
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Meggs, Philip B. y Purvis, Alston W.. Historia del diseño gráfico. 4° ed.. Barcelona : RM; 2015. 575 p. Ilus; 29 cm. ISBN: 978-84-1628223-4.
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CCNA Collaboration 210-065 CIVND Official Cert Guide.
Morgan, Brian y Ball, Jason. CCNA Collaboration 210-065 CIVND Official Cert Guide. Indianápolis : Cisco Press; 2016. 437 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-1-58714-442-4.
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Mandino, Og. La universidad del éxito. Buenos Aires : Vergara; 1990. 529 p. 21 cm. ISBN: 950-15-0987-7.
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Matía, F. y Jiménez, A.. Teoría de sistemas. 4° ed.. Madrid : Dextra; 2014. 406 p. 24 cm. ISBN: 978-84-16277-04-9.
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Formulación y evaluación de proyectos, enfoque para emprendedores.
Méndez, Rafael. Formulación y evaluación de proyectos, enfoque para emprendedores. 9° ed.. Bogotá : Innovate; 2016. 529 p 27 cm. ISBN: 978-958-46-8558-2.
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