Sistema de Biblioteca
Universidad Para el Desarrollo y la Innovación


N

COINCIDENCIAS 61 - PAGINA 60 DE 61


Descripción Contenido
Nº de control 00000284
Autor Routh, Jonathan
Título Notas de cocina de Leonardo da Vinci: La afición desconocida de un genio.
Editorial Planeta
Año 1999
Páginas 243 p.
Idioma Espa?ol
Lugar Madrid
Fecha de Publicación 1999
Resumen

¿Qué tipo de recetas podría elaborar un hombre que fue maestro de banquetes en la corte de Ludovico durante gran parte de su vida, jefe de cocina y uno de los artistas más importantes de todos los tiempos? La respuesta está en esta reproducción del Codex Romanoff, una libreta donde Leonardo da Vinci anotó deliciosas recetas con comentarios acerca de los modales en la mesa y donde dibujó bocetos de sus curiosos inventos para facilitar la vida de cocineros y comensales. Un tratado para deleitarse y conocer una faceta insólita del más grande de los genios universales.

ISBN 978-84-8460-493-8
Pedir por
Materias GASTRONOMIA; COCINA; COMIDAS Y BANQUETES; ETIQUETA EN LA MESA; SIGLO 15; HISTORIA;
Ítem en Biblioteca BIBLIOTECA UDI
Ejemplares 3