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COINCIDENCIAS 157 - PAGINA 67 DE 157


Descripción Contenido
Nº de control 00001405
Autor Huber, Luki
Título Diseños y esbozos para el Bulli.
Editorial Planeta
Año 2018
Páginas 318 p.
Idioma Espa?ol
Lugar Barcelona
Fecha de Publicación 2018
Resumen

Los diseños gastronómicos que hicieron de El Bulli el restaurante más famoso del mundo. Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante. Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo. Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

ISBN 978-84-08-18128-6
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Materias EGT; GASTRONOMIA; BOCETOS; UTENSILIOS; DISEÑO INDUSTRIAL; DISEÑO GRAFICO;
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