El uso de técnicas culinarias en recetas vanguardistas incorporando ingredientes nativos orientales.
Díaz Robles, Rosa Nivery. El uso de técnicas culinarias en recetas vanguardistas incorporando ingredientes nativos orientales. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 53 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Fernando Catalán
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Cultivo del arroz y sus aplicaciones en las gastronomía
Saavedra Harada, Hiroshi Martín. Cultivo del arroz y sus aplicaciones en las gastronomía [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 77 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Marvin Chambi
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Variedad y usos culinarios del ají.
Téllez Sapiencia, Fabiola Jennifer. Variedad y usos culinarios del ají. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 57 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: VÃctor Sánchez
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Rivero Vélez Ocampo, Natalia. Colores y sabores del ají. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 47 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Aimara Barrero
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Bolivia y la cultura del chocolate.
Roda Suárez, María Claudia. Bolivia y la cultura del chocolate. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 50 p. Ilus; 27 cm. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Erick Velarde
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Quintanilla Hurtado, Osvaldo Mario. Nutrición y Crossfit. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 53 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Karina Pedraza
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Propuesta de merienda escolar para el Colegio Bautista Boliviano Brasilero.
Vargas Magalhaes, Camila Gabriela. Propuesta de merienda escolar para el Colegio Bautista Boliviano Brasilero. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 52 p. Ilus; 27 cm. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Cecilia Pinto
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
La quinua como alimento básico en Bolivia.
Rada Guzmán, Angela Muriel. La quinua como alimento básico en Bolivia. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de técnico Superior en gastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 51 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de técnico Superior en gastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Yanine Ericka Reyes OrtÃz
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Expansión del singani boliviano en el resto del mundo.
Mariscal Taborga, Claudia Mariana. Expansión del singani boliviano en el resto del mundo. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 46 p. Ilus; 27 cm; CD. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: Juan Carlo Menacho
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4
Macarons: Uso de insumos y productos amazónicos.
Aguilera Cortéz, Lizzett Carola. Macarons: Uso de insumos y productos amazónicos. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI-UDI; 2015. 50 p. Ilus; 27 cm. ISBN: N.T..
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Técnico Superior en GastronomÃa Internacional.
Tutor/ a: VÃctor Sánchez
Facultad/ Carrera: EGT
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 4 de 4