Comportamiento organizacional.

Hellriegel, Don. Comportamiento organizacional. 12ª ed.. México : Cengage Learning; 2010. 520 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-970-830-003-2.

Comportamiento humano en el trabajo.

Newstrom, John W.. Comportamiento humano en el trabajo. 13ª ed.. México : McGraw Hill; 2011. 547 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-607-15-0613-9.

Comportamiento organizacional.

Robbins, Stephen P.. Comportamiento organizacional. 13ª ed.. México : Pearson; 2009. 752 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-607-442-098-2.

Cocina y repostería: Recetario.

Benítez-Alahija Sánchez, Federico. Cocina y repostería: Recetario. Madrid : Paraninfo; 2007. 500 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-9732-517-6.

Cocina Española II paso a paso: Sabores a mar y montaña.

Cocina Española II paso a paso: Sabores a mar y montaña. Barcelona : Sol90; 2006. 55 p. Tapa rústica; 19 cms. ISBN: 978-84-9820-386-8.

Cocina Francesa I paso a paso: Placeres sofisticados.

Cocina Francesa I paso a paso: Placeres sofisticados. Barcelona : Sol90; 2006. 55 p. Tapa rústica; 19 cms. ISBN: 978-84-9820-367-8.

Cocina Francesa II paso a paso: Paladares refinados.

Cocina Francesa II paso a paso: Paladares refinados. Barcelona : Sol90; 2006. 56 p. Tapa rústica; 19 cms. ISBN: 978-84-9820-378-3.

Cocina Mediterránea I paso a paso: La dieta más saludable.

Cocina Mediterránea I paso a paso: La dieta más saludable. Barcelona : Sol90; 2006. 56 p. Tapa rústica; 19 cms. ISBN: 978-84-9820-374-5.

Cocina Mediterránea II paso a paso: Un mar de sensaciones.

Cocina Mediterránea II paso a paso: Un mar de sensaciones. Barcelona : Sol90; 19 cms. 56 p. Tapa rústica; 19 cms. ISBN: 978-84-9820-383-7.

Cocina profesional 1.

Centeno, José Mª.. Cocina profesional 1. 4ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2005. 211 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-283-1838-7.

Cocina profesional 2.

Centeno, José Mª.. Cocina profesional 2. 4ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2002. 368 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-283-1839-5.

Curso de cocina profesional 1: Utiles, organización, técnicas culinarias.

Garcés, Manuel. Curso de cocina profesional 1: Utiles, organización, técnicas culinarias. 8ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2007. 290 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 978-84-283-1841-9.

Curso de cocina profesional 2: Conocimientos de los géneros, elaboración y conserva.

Garcés, Manuel. Curso de cocina profesional 2: Conocimientos de los géneros, elaboración y conserva. 6ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2007. 250 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-283-1842-5.

Cocina para profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias.

Loewer, E.. Cocina para profesionales: Hoteles, Restaurantes, Residencias. 13ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2008. 400 p. Tapa rustica; 21 cms. ISBN: 978-84-283-0283-8.

Cocina tradicional peruana: Orgullo peruano para el mundo.

Silva Santisteban, César. Cocina tradicional peruana: Orgullo peruano para el mundo. Lima : Septiembre; 2010. 175 p. Tapa empastada; 31 cms. ISBN: 978-612-4079-11-5.

Ciencia y tecnología culinaria: Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva.

Bello Gutiérrez, José. Ciencia y tecnología culinaria: Fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva. Madrid : Diaz de Santos; 2008. 269 p. Tapa rústica; 22 cms. ISBN: 84-7978-379-6.

Circuitos de fluidos, suspensión y dirección.

Pérez Belló, Miguel Angel. Circuitos de fluidos, suspensión y dirección. Madrid : Paraninfo; 2008. 257 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-84-9732-656-8.

Carrocería: elementos fijos.

Gómez Morales, Tomás. Carrocería: elementos fijos. 3ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2001. 171 p. Tapa rústica; 30 cms. ISBN: 84-9732-028-X.

Carrocería: Elementos estructurales del vehículo.

Martín Navarro, José. Carrocería: Elementos estructurales del vehículo. 2ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2009. 230 p. Tapa rústica; 27 cms. ISBN: 978-84-9732-686-5.

Circuitos electrotécnicos básicos: Sistemas de carga y arranque.

Alonso, José Manuel. Circuitos electrotécnicos básicos: Sistemas de carga y arranque. 4ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2006. 205 p Tapa rústica; 29 cms. ISBN: 84-9732-336-X.

Circuitos eléctricos auxiliares.

Alonso, José Manuel. Circuitos eléctricos auxiliares. 4ª ed.. Madrid : Paraninfo; 2004. 137 p. Tapa rústica; 30 cms. ISBN: 84-9732-338-6.