La enciclopedia de los sabores. Más combinaciones con vegetales, nuevas recetas y deliciosas ideas.

Segnit, Niki. La enciclopedia de los sabores. Más combinaciones con vegetales, nuevas recetas y deliciosas ideas. Barcelona : SAU; 2024. 525 p. 24 cm. ISBN: 978-84-19642-18-9.

Sushi. Técnica y sabor.

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La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida.

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El arte de emplatar. Técnicas básicas de la alta cocina.

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Evolution. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual.

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Ciencia de las especias. Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina.

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Plan de marketing para la empresa Biotecno.

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Plan de negocio para el establecimiento de una agencia creativa con enfoque a pequeñas y medianas empresas.

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Propuesta de estrategias de marketing digital para la Boutique de carnes Red Beef.

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Propuesta de línea gráfica y diseño de empaque para productos de la panadería Monchi.

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Propuesta de plan de marketing para la empresa Cybercorp SRL. en Santa Cruz de la Sierra.

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Proyecto de Grado: Adaptación de sensor de desgaste de pastillas de freno en un vehículo Toyota Corolla 2015.

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Plan de negocio para la creación de una empresa productora de concentrado de jugos naturales y su comercialización a través de máquinas vending en la zona norte de Santa Cruz de la Sierra.

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Propuesta de optimización del uso y control de insumos para la empresa Gustarte S.R.L. en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Zúñiga Franco,Valentina. Propuesta de optimización del uso y control de insumos para la empresa Gustarte S.R.L. en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado een Administración de Empresas Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas.ngeniería Comercial.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 258 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Diseño de un prototipo de regulador electrónico para los sistemas de GNV 3ra. generación.

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Condori Sanguino, Nicole Stefanie. Propuesta de un sistema de estandarización de procedimientos para la atención de servicios de catering del restaurante Dossier Group de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 242 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

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Pinto Roca, Juliana. Propuesta de estrategia de marketing para posicionar la Quinta Musurita Restaurante Campestre. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Administración de Empresas Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas.]. Santa Cruz : UDI; 2024. 25 p. (ilustrado). ISBN: N/T.

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Pardo Vía, Diana Paola. Plan de retención del talento humano para el área de recepción de la empresa Hotel Novotel de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra - Bolivia. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Administración de Empresas Turísticas, Hoteleras y Gastronómicas.]. Santa Cruz : UDI; 2024. 234 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

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Ferrel García, Cristian Humberto. Diseño de un menú saludable para el Club Urubó Golf Sport Bar de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra 2023. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 169 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.