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COINCIDENCIAS 130 - PAGINA 7 DE 130


Descripción Contenido
Nº de control 00001582
Autor Ossenblok, Kim
Título ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café.
Editorial Oberon
Año 2018
Páginas 189 p.
Idioma Español
Lugar Madrid
Fecha de Publicación 2018
Resumen

¡AL GRANO! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café. Edición ampliada y actualizadaEl café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores de influencia en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o para disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsula, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos a seguir para comprar, preparar y degustar los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes. Kim actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café.Kim Ossenblok es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial.

ISBN 978-84-415-4007-1
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Materias EGT; GASTRONOMIA; CAFE; BEBIDAS; RECETAS DE COCINA;
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Ejemplares 1