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COINCIDENCIAS 24 - PAGINA 2 DE 24


Descripción Contenido
Nº de control 00001889
Autor Galy, Daniel
Título Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
Editorial Paraninfo
Año 2021
Páginas 174 p.
Idioma Espa?ol
Facultad/ Carrera EGT - GASTRONOMIA
Lugar Madrid
Fecha de Publicación 2021
Resumen

Las compras y la distribución de productos alimentarios;se asientan en un adecuado sistema de almacenamiento;para su correcta conservación y una cómoda dinámica;de preparación de pedidos.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias.;La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes;• Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén.;• Operaciones y documentación de recepción de mercancías.;• Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén.;• Expedición de mercancías.;• Aplicación de las TIC en la gestión del almacén.;Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.

ISBN 978-84-13660721
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Materias EGT; GASTRONOMIA; ALMACEN; INDUSTRIA;
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