Camarero al éxito: el libro de la teoría practicada.
Mohamed, D. Abdul. Camarero al éxito: el libro de la teoría practicada. 1° ed.. s/l : s/e; 2020. 65 p. 20 cm. ISBN: 979-8654-9694-84.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
García Manrique, Paloma. Control microbiológico y sensorial de los alimentos. Madrid : Síntesis; 2016. 275 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-9077-308-6.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Cultivo de frutas tropicales. México : Trillas; 2019. 127 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-3705-2.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Disponibilidad: 1 de 1
Crianza de codornices. México : Trillas; 2019. 109 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-377-9.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Crianza de pollos de carne. México : Trillas; 2018. 96 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-3218-7.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Crianza de borregos. México : Trillas; 2018. 134 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-3230-9.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Contabilidad intermedia con NIC - NIIF.
Funes Orellana, Juan y Funes Meza, Juan Carlos. Contabilidad intermedia con NIC - NIIF. Cochabamba : Olimpo; 2022. 520 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-9917-9869-7-3.
Facultad/ Carrera: EAN - INGENIERIA COMERCIAL
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Contabilidad de costos agropecuarios con NIC-NIIF y NIIF para PYMES.
Funes Orellana, Juan. Contabilidad de costos agropecuarios con NIC-NIIF y NIIF para PYMES. Cochabamba : Olimpo; 2020. 482 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: RA 1-092-2008.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Funes Orellana, Juan. Contabilidad de costos. Cochabamba : Olimpo; 2020. 432 p. 25 cm. ISBN: 987-99974-278-5-4.
Facultad/ Carrera: EAN - INGENIERIA COMERCIAL
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Funes Orellana, Juan. Contabilidad de costos. Cochabamba : Olimpo; 2021. 452 p. 25 cm. ISBN: 978-99974-278-8-5.
Facultad/ Carrera: EAN - INGENIERIA COMERCIAL
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Cocinología la ciencia de cocinar.
Farrimond, Stuart. Cocinología la ciencia de cocinar. Munich : DK; 2022. 256 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-0-2413-4178-0.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Chiquitos la utopía perdura. The utopies endures.
Kenning, Willy. Chiquitos la utopía perdura. The utopies endures. 2° ed.. Santa Cruz de la Sierra : Kenning Producciones S.R.L.; 2014. 159 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 99905-0-354-0.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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Grunbaum, David y Alarcón, Daniel. Cautivos/Captives. s/l : s/e; 2022. 221 p. (ilustrado); 30 cm. ISBN: 978-9917-0-1821-6.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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Circuitos electrónicos básicos.
López Dorado, Almudena y Martínez Arribas, Alejandro. Circuitos electrónicos básicos. Alcalá de Henares : UAH; 2011. 169 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-8138-912-8.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
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Cacao (Theobroma cacao L.); impacto en la tecnología y en la innovación.
Teneda Llerena, William Fabián y Teneda Espín, Alvaro José. Cacao (Theobroma cacao L.); impacto en la tecnología y en la innovación. Zaragoza : Acribia; 2020. 195 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-200-1199-8.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA; EAN - ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
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Agustí, Manuel y Mesejo, Carlos. Citricultura. 3° ed.. Madrid : Mundi-Prensa; 2020. 488 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-8476-758-9.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Carne de primera. Recetas y técnicas para cocinar ternera.
Turner, Richard H.. Carne de primera. Recetas y técnicas para cocinar ternera. 1° ed.. Barcelona : Blume; 2017. 352 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-16865-34-2.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Gross, Osvaldo. Chocolate. 10° ed.. Buenos Aires : Planeta; 2019. 320 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-950-49-2633-7.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Casa Cacao. El viaje de vuelta al origen del chocolate.
Roca, Jordi y Medina, Ignacio. Casa Cacao. El viaje de vuelta al origen del chocolate. 1° ed.. Barcelona : Planeta; 2019. 351 p. (ilustrado); 25 cm. ISBN: 978-84-08-19755-3.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Comercialización y venta de servicios turísticos.
Ameigeiras, Celia. Comercialización y venta de servicios turísticos. Madrid : Sintesis; 2014. 375 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907701-4-6.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
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Caligrafía y lettering fáciles.
Porte de Sainte-Marie, Marine. Caligrafía y lettering fáciles. Madrid : El Drac; 2020. 158 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-9874-656-3.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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