Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001486 |
Autor | Sandoval Corral, Ximena |
Título | Introducción a la repostería molecular: Propuesta de postres de autor en la ciudad de Santa cruz de la Sierra. |
Editorial | UDI |
Año | 2019 |
Páginas | 176 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Ing. Cecilia Pinto Romero - Lic. Ruth Leticia Ruiz Barrios |
Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
Fecha de Publicación | 2019 |
ISBN | N.T. |
Pedir por | |
Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |