Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001673 |
Autor | Bustillos Rivas, Adriana Scarlet |
Título | Desarrollo de propuestas gastronomica parra el aprovechamiento de cortes no tradicionales en la carne de cerdo. (Proyecto ADEPOR-UDI). |
Editorial | UDI |
Año | 2019 |
Páginas | 100 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Ing. Luis Marcelo Núñez - Lic. Miriam Gonzáles |
Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
Lugar | Santa Cruz |
Fecha de Publicación | 2019 |
ISBN | N/T |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |