A través de los siglos de historia, los países ribereños del Mediterraneo han creado formas de cultura, arte y vida comunes, lazos de unión que han perdurado también en las raíces de sus cocinas. Aca se develan los fundamentos de la cocina mediterranea que, basada en la milenaria tríada del olivo, el trigo y la viña, han sido redescubierta por la moderna dietética como la forma ideal de alimentación para los ajeatrados habitantes de nuestros días y fuente de energía insustituible para el deportista.