Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001489 |
Autor | Vásquez Galván, Simón |
Título | Propuesta de estilismo gastronómico a partir del registro de cocina de San José de Chiquitos, Proyecto CEPAC - UDI. |
Editorial | UDI |
Año | 2019 |
Páginas | 157 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Ing. Cecilia Elizabeth Pinto Romero - Lic. Ruth Leticia Ruiz Barrios |
Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
Fecha de Publicación | 2019 |
ISBN | N.T. |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |