Título: Macarons: Uso de insumos y productos amazónicos.

Autor: Aguilera Cortéz, Lizzett Carola

Título: Contabilidad, control de gestión y finanzas de hoteles.

Autor: Amat, Oriol y Campa, Fernando

Título: Productos de destinos turísticos nacionales e internacionale

Autor: Jiménez Abad, Carlos Enrique

Título: El vino y su servicio.

Autor: Gil Muela, Mario y García Ortiz, Francisco

Título: Au service du client: Francés para cocina y restauración.

Autor: Mota Iglesias, Arantxa

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Autor: Mota Iglesias, Arantxa

Título: Chocolates and confections at home with the culinary institut

Autor: Greweling, Peter P.

Título: Guía de frutos silvestres y comestibles de la Chiquitanía.

Autor: Coimbra Molina, D. Javier

Título: Viaje por los sabores y saberes de Bolivia.

Autor: Borrega Reyes, Yolanda

Título: Come lo nuestro y soberano, recetas para la soberanía alimen

Autor: Pomier, Karen; (Editor)

Título: Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentari

Autor: Bolton, Andrew

Título: La cocina más antigua del mundo: la gastronomía de la antig

Autor: Bottero, Jean

Título: La cocina dulce.

Autor: Torreblanca; Paco

Título: Química de los alimentos.

Autor: Badui Dergal, Salvador

Título: ¡Ají! Regalo de Bolivia al mundo.

Autor: Del Solar, Rita y Andrade, Lupe

Título: Diccionario de Hostelería; Hostelería y Turismo; Restaurant

Autor: Gallego, Jesús Felipe y Peyrolón Melendo, Ramón

Título: Diccionario de gastronomía y hostelería: Inglés/Español -

Autor: Méndez-Trelles, Ignacio

Título: Diccionarios de alimentación, gastronomía y enología espaÃ

Autor: Vivancos Sáuper, Ginés

Título: Cocina tradicional boliviana.

Autor: Romero de Velasco, Emilia y Guttentag de Muzevich, Carola

Título: La nueva cocina boliviana.

Autor: Fernandez de la Vega, Alberto J.

Título: Como funciona el Bulli: las ideas, los métodos y la creativi

Autor: Adriá, Ferran y Soler, Juli