COINCIDENCIAS 114 - PAGINA 2 DE 6
TÃtulo: Botánica para bebedores. Las plantas que han dado origen a l
Autor: Stewart, Amy
TÃtulo: El aprendiz de panadero. El manual más completo para elabora
Autor: Reinhart, Peter
TÃtulo: Fundamentos cientÃficos de la heladerÃa.
Autor: Mora, Juan y Maestre, Salvador
TÃtulo: Momofuku.
Autor: Chang, David y Meehan, Peter
TÃtulo: Manual de técnicas culinarias.
Autor: Toyos, Isabel
TÃtulo: Vegetales fermentados. Recetas creativas para fermentar 64 ve
Autor: Shockey, Kirsten K. y Shockey, Christopher
TÃtulo: Propuesta de elaboración de recetas estandarizadas en base a
Autor: Jaimez Beserra, Jheny
TÃtulo: Propuesta incorporación de recetas en base a Sésamo en el R
Autor: Rico Parada, Flavia Johanna
TÃtulo: Escuelas de cocinas del mundo. Utensilios, técnicas, recetas
Autor: Malerba, Giulia
TÃtulo: Masas madre. Elaboración y utilización.
Autor: Antoja Giralt, Francisco Javier
TÃtulo: Panes contemporáneos. Un retrato de la panaderÃa moderna.
TÃtulo: Manual de charcuterÃa artesanal.
Autor: Malmertoft, Thomas
TÃtulo: El mundo de la cerveza artesanal.
Autor: Freixes, Sergi y Punsola, Albert
TÃtulo: Caldos. Broths.
Autor: Camarena, Ricard
TÃtulo: Arroces contemporáneos. Nuevos conceptos creativos, filosofÃ
Autor: Dacosta, Quique
TÃtulo: Cocina con Joan Roca a baja temperatura. Descubre una forma d
Autor: Roca, Joan y Brugués, Salvador
TÃtulo: Valorizando el uso de la quilquiña mediante recetas de autor
Autor: Villamil Durán, Valeria L.
TÃtulo: Beneficios nutricionales del Asaà y recetas para su consumo.
Autor: SaldÃas Chilo, Luis Gustavo
TÃtulo: Elaboración de cuatro recetas con filete de sábalo envasado
Autor: Cerusoli Lea Plaza, MarÃa Claudia
TÃtulo: Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Recetas
Autor: Myhrvold, Nathan y Young, Chris
TÃtulo: Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Manual
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