Catálogo
Cocina tradicional peruana: Orgullo peruano para el mundo.
Silva Santisteban, César. Cocina tradicional peruana: Orgullo peruano para el mundo. Lima : Septiembre; 2010. 175 p. Tapa empastada; 31 cms. ISBN: 978-612-4079-11-5.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Técnicas elementales de cocina.
Armendáriz Sanz, José Luis. Técnicas elementales de cocina. Madrid : Paraninfo; 2006. 289 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-9732-490-0.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 2 de 2
Fundamentos del arte culinario: Recetas clásicas.
Los Chefs de Le Cordon Bleu. Fundamentos del arte culinario: Recetas clásicas. New York : Cengage Learning; 2011. 394 p. Tapa rústica; 28 cms. ISBN: 978-1-111-53980-1.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 3 de 3
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