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Larousse gastronomique en español.

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La influencia de Andrés Ibañez en el ideario autonomista de Santa Cruz.

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Luz y sombra para aprender a pintar paso a paso.

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Logística integral: La gestión operativa de la empresa.

Anaya Tejero, Julio Juan. Logística integral: La gestión operativa de la empresa. 4ª ed.. Madrid : ESIC; 2011. 248 p. Tapa rústica; 23 cms. ISBN: 978-84-7356-770-1.

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Lean management: Volver a empezar: Un relato en lenguaje sencillo y comprensible, para aprender como adoptar la gestión considerada hoy en día, como la que se puede aportar más beneficios y competitividad a su empresa o negocio.

Cuatrecasas, Lluís. Lean management: Volver a empezar 2ª ed.. Barcelona : Gestión 2000; 2005. 254 p. Tapa rústica; 23 cms. ISBN: 84-96426-07-6.

La dirección de personal en la empresa: Guía sobre el comportamiento en las organizaciones.

Hunt, John W.. La dirección de personal en la empresa: Guía sobre el comportamiento en las organizaciones. Madrid : McGraw Hill; 1993. 295 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-481-0136-7.

La gastronomía en Potosí y Charcas: Siglos XVIII, XIX y XX: En torno a la historia de la cocina boliviana.

Rossells Montalvo, Beatriz. La gastronomía en Potosí y Charcas: Siglos XVIII, XIX y XX 3ª ed.. La Paz : CIMA; 2009. 446 p. Tapa rústica; 21 cms. ISBN: 99905-0-274-9.

Le cordon Bleu: Guía completa de las técnicas culinarias: Postres

Duchene, Laurent. Le cordon Bleu: Guía completa de las técnicas culinarias Barcelona : Blume; 2011. 224 p. Tapa empastada; 28 cms. ISBN: 978-84-89396-45-6.

Las técnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminología gastronómica. Le Cordon Bleu.

Rodriguez Fischer, Cristina; (Coordinador). Las técnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminología gastronómica. Le Cordon Bleu. Barcelona : Blume; 2011. 256 p. Tapa empastada; 26 cms. ISBN: 978-84-89396-80-7.

Libro de cocina de Doña Piedades.

Moreno de Parejas, Delfina. Libro de cocina de Doña Piedades. 11ª ed.. Santa Cruz : La Hoguera; 2010. 318 p. Tapa anillada; 19 cms. ISBN: 978-99954-757-2-7.