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La comida popular boliviana.

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Esto es ciencia y cocina. Lo básico y esencial que todos quienes cocinan deberían saber para comprender mejor los alimentos y sus técnicas gracias a la ciencia.

Wuth, Heinz. Esto es ciencia y cocina. Lo básico y esencial que todos quienes cocinan deberían saber para comprender mejor los alimentos y sus técnicas gracias a la ciencia. 2° ed.. Santiago de Chile : Ciencia y Cocina; 2023. 217 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-956-416-003-0.

Perú. Gastronomía.

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Manual básico de gastronomía científica. Los ingredientes.

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Diccionario de cocina y pastelería.

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Enciclopedia de la gastronomía francesa.

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Planificación, organización y control de eventos.

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Gallego, Jesús Felipe. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2024. 259 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-6524-6.

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Servicio y atención al cliente en restaurante.

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Tabernas de Madrid. Lo castizo en el Siglo XXI.

Sánchez Magro, Andrés. Tabernas de Madrid. Lo castizo en el Siglo XXI. 2° ed.. Córdoba : Almuzara2024 332 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-11319-24-9.

Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953.

Urda Fernández-Bravo, Pedro. Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2020. 199 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-3989-6.

Mecanizado básico.

García Castro, José María y Urda Fernández-Bravo, Pedro. Mecanizado básico. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 258 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-154-4.

Motores.

González Calleja, David. Motores. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 348 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-162-9.

Sistemas de carga y arranque.

Tena Sánchez, José Guillermo. Sistemas de carga y arranque. 4° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 334 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-150-6.

Logística y comunicación en un taller de vehículos.

Barrera Doblado, Oscar. Logística y comunicación en un taller de vehículos. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 416 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-125-4.

Elementos amovibles y fijos no estructurales.

Domínguez Soriano, Esteban José y Ferrer Ruiz, Julián. Elementos amovibles y fijos no estructurales. Madrid : Editex; 2021. 374 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1321-219-7.