Cabrera Añez, Ariane Ysabel. Propuesta de rediseño de marca corporativa para el Restaurante de comida rápida BurguesÃa Bistró de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en Diseño Gráfico.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 127 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en Diseño Gráfico.
Tutor/ a: Lic. Miriam González Giménez - Dra. Gabriela Almanza Alderete.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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Rescate gastronómico y cultural de la Provincia Nor Yungas.
Ortiz Zabala, Andrea. Rescate gastronómico y cultural de la Provincia Nor Yungas. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 141 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Ing. Fridel Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Quispe Flores, John Fabio. Propuesta de análisis para la sustitución del variador de poleas y correa por un variador de cadena y coronas segmentadas, en una caja automática CVT de un vehÃculo Nissan Sentra modelo 2017. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 98 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.
Tutor/ a: Ing. Juan Carlos Lozano Cuéllar - Lic. Sara Alarcón Durán.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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Espinosa Sorensen, Oliver. Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management. Madrid : Anaya; 2022. 378 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-415-4594-6.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
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Propuesta de incorporación de un motor EEJ25 Turbo a un Subaru Forester.
Brito González, VÃctor Hugo. Propuesta de incorporación de un motor EEJ25 Turbo a un Subaru Forester. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 120 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Mecánica Automotriz y Autotrónica.
Tutor/ a: Ing. Ronald Pedro López Molina - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
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Mamani, Josselin Mishell. Propuesta para la implementación de las 5S¨s, en el área de almacén - galpón en la empresa Import Export Las Lomas Ltda. Suc. Virgen de Cotoca. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Industrial.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 125 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en IngenierÃÂa Industrial.
Tutor/ a: Ing. Edgar Quinteros RodrÃÂguez - Ing. VÃÂctor Daniel Neyrot Gálvez
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA INDUSTRIAL
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Oferta gastronómica en base a harina de sultana.
Gutiérrez Zelaya, Melany Rohan. Oferta gastronómica en base a harina de sultana. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 152 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Juana Betty Menacho Menacho - Dra. Dulce MarÃÂa Hernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Registro de la cultura gastronómica del Cantón Bengal Vinto del Departamento de Oruro.
Caquegua BenÃtez, Rocisela. Registro de la cultura gastronómica del Cantón Bengal Vinto del Departamento de Oruro. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 95 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Dr. Ramiro RamÃÂrez Fernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz.
Escalier Sosa, Alejandra Raquel. Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 205 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Isabel Virginia Rivera Gonzáles - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Méndez Choque, Anyel YasmÃn. Propuesta de mejora en la rotación de productos, distribución interna y condiciones de almacenamiento del almacén del Restaurante Botánica de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 169 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Ing. Cecilia Elizabeth Pinto Romero - Ing. Fridel Justo Calancha .
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Choque Gonzáles, Beatriz. Registro gastronómico del Municipio de San Lucas de la Provincia Nor Cinti del Departamento de Chuquisaca. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 134 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Lic. Gabriela Almanza - Ing. Rodrigo Mamani.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Arteaga Hurtado, Yesenia Nathaly. Propuesta de guÃa de recepción, almacenamiento y distribución de insumos para la empresa Pollos a la Brasa Sacura de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 144 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Trabajo Final de Grado para optar al TÃÂtulo de Licenciado en GastronomÃÂa.
Tutor/ a: Ing. Jorge Mario Guillén Zabala - Dr. Ramiro RamÃÂrez Fernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Fermentación alcohólica para destiladores artesanales.
RamÃrez, Wagner. Fermentación alcohólica para destiladores artesanales. s/l : s/e; 2021. 65 p. 23 cm. ISBN: 979-850-2444-637.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Destilación de aguardientes artesanales.
RamÃrez, Wagner. Destilación de aguardientes artesanales. s/l : s/e; 2021. 71 p. 23 cm. ISBN: 979-8514-1821-45.
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NeurogastronomÃa aplicada. El éxito de un restaurante, lo que nadie nos dice.
Gessen, MerlÃn. NeurogastronomÃa aplicada. El éxito de un restaurante, lo que nadie nos dice. 1° ed.. Caracas : FB Libros; 2021. 112 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-980-7375-84-9.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes.
Feijoó, José Luis y GarcÃa, Mónica Laura. Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes. 2° ed.. Buenos Aires : Ugerman Editor; 2018. 354 p. 23 cm. ISBN: 979-859-8985-090.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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El talento humano en hotelerÃa y turismo.
Feijoó, José Luis y Montarcé, Jorge. El talento humano en hotelerÃa y turismo. 1° ed.. Buenos Aires : Ugerman Editor; 2016. 272 p. 23 cm. ISBN: 978-987-9468-46-3.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
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Sistemas agroindustriales: competitividad, estrategias y mercados.
Cetrángolo, Hugo; (Coordinador). Sistemas agroindustriales: competitividad, estrategias y mercados. 1° ed.. Buenos Aires : Facultad de AgronomÃa UBA; 2014. 560 p. 23 cm. ISBN: 978-987-3738-02-9.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Camarero al éxito: el libro de la teorÃa practicada.
Mohamed, D. Abdul. Camarero al éxito: el libro de la teorÃa practicada. 1° ed.. s/l : s/e; 2020. 65 p. 20 cm. ISBN: 979-8654-9694-84.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
GarcÃa Manrique, Paloma. Control microbiológico y sensorial de los alimentos. Madrid : SÃntesis; 2016. 275 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-9077-308-6.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Nutrición y seguridad alimentaria.
RodrÃguez del RÃo, MarÃa Estela y Hoyo MatÃnez, LucÃa. Nutrición y seguridad alimentaria. Madrid : SÃntesis; 2017. 243 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-9171-023-3.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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