Título: Esto es ciencia y cocina. Lo básico y esencial que todos qui

Autor: Wuth, Heinz

Título: Perú. Gastronomía.

Autor: Acurio, Gastón

Título: Manual básico de gastronomía científica. Los ingredientes.

Autor: Koppmann, Mariana

Título: Manual servicio de vinos.

Autor: Garrote Martínez, Gustavo Adolfo

Título: Diccionario de cocina y pastelería.

Autor: Medina Moreno, Rafael

Título: Enciclopedia de la gastronomía francesa.

Autor: Delorme, Hubert y Boué, Vincent

Título: Planificación, organización y control de eventos.

Autor: Roca Prats, José Luis

Título: Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo

Autor: Carrasco Fernández, Soledad

Título: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en

Autor: Gallego, Jesús Felipe

Título: Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo.

Autor: Martínez Salvador, Sandra

Título: Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauraciÃ

Autor: Moreno Linde, Manuel; (Coordinador)

Título: Servicio y atención al cliente en restaurante.

Autor: Río Posada, Jesús María del

Título: Tabernas de Madrid. Lo castizo en el Siglo XXI.

Autor: Sánchez Magro, Andrés

Título: Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953.

Autor: Urda Fernández-Bravo, Pedro

Título: Mecanizado básico.

Autor: García Castro, José María y Urda Fernández-Bravo, Pedro

Título: Motores.

Autor: González Calleja, David

Título: Sistemas de carga y arranque.

Autor: Tena Sánchez, José Guillermo

Título: Logística y comunicación en un taller de vehículos.

Autor: Barrera Doblado, Oscar