Catálogo
Título: Química de los alimentos.
Autor: Belitz, H.D. y Grosch, W.
Título: Cocina mediterránea: salud y placer a través de 80 recetas
Autor: March, Lourdes y Alcañiz, Lourdes
Título: Los secretos de los pucheros.
Autor: This, Hervé
Título: Tratado elemental de cocina.
Autor: This, Hervé
Título: La cocina y la ciencia.
Autor: Barham, Peter
Título: Cacerolas y tubos de ensayo.
Autor: This, Hervé
Título: Cocinar hizo al hombre.
Autor: Cordón, Faustino
Título: Larousse gastronomique en español.
Autor: Larousse
Título: Historia de la cocina occidental.
Autor: Azcoytia Luque, Carlos
Título: La cocina italiana.
Autor: Rossini, Luca
Título: Notas de cocina de Leonardo da Vinci: La afición desconocida
Autor: Routh, Jonathan
Título: La gastronomía en Potosí y Charcas: Siglos XVIII, XIX y XX:
Autor: Rossells Montalvo, Beatriz
Título: El libro de la cocina española: Gastronomía e historia
Autor: Luján, Néstor
Título: Cocina y repostería: Recetario.
Autor: Benítez-Alahija Sánchez, Federico
Título: Repostería.
Autor: Pozuelo Talavera, Juan
Título: Procesos de Pastelería y Panadería.
Autor: Pérez Oreja, Nuria
Título: Bebidas.
Autor: García Ortiz, Francisco
Título: Le cordon Bleu: Guía completa de las técnicas culinarias: P
Autor: Duchene, Laurent
Título: Cocina Española II paso a paso: Sabores a mar y montaña.
Título: Cocina Francesa I paso a paso: Placeres sofisticados.
Título: Cocina Mediterránea I paso a paso: La dieta más saludable.
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