Catálogo
Título: El Pequeño Larousse del chocolate.
Autor: Hermé, Pierre
Título: Enciclopedia del chocolate.
Autor: Bau, Fréderic
Título: Libro de la cata de vino: La práctica de la cata de vinos y
Autor: Valencia Díaz, Félix
Título: El arte en la gastronomía boliviana.
Autor: Germain, Gérard
Título: El libro del bar y de los cócteles: el mundo del alcohol y d
Autor: Dómine, André
Título: Descorchados: Guía de vinos de Argentina.
Autor: Tapia, Patricio
Título: Conservación química de los alimentos: Características, us
Autor: Luck, E.
Título: Gestión de hoteles: Una nueva visión.
Autor: Gallego, Jesús Felipe
Título: Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaur
Autor: Gallego, Jesús Felipe
Título: Hostelería: Técnicas de servicio y atención al cliente.
Autor: García Ortiz, Francisco
Título: Barman profesional: Una guía completa para obtener resultado
Autor: Freeth, Adam W.
Título: Notas de cocina de Leonardo da Vinci: La afición desconocida
Autor: Routh, Jonathan
Título: Atención al cliente en hostelería.
Autor: Chon, Kye-sung (Kaye)
Título: Manual práctico de restaurante.
Autor: Gallego, Jesús Felipe
Título: Manual práctico de cafetería y bar.
Autor: Gallego, Jesús Felipe
Título: La gastronomía en Potosí y Charcas: Siglos XVIII, XIX y XX:
Autor: Rossells Montalvo, Beatriz
Título: El libro de la cocina española: Gastronomía e historia
Autor: Luján, Néstor
Título: Cocina y repostería: Recetario.
Autor: Benítez-Alahija Sánchez, Federico
Título: Repostería.
Autor: Pozuelo Talavera, Juan
Título: Procesos de Pastelería y Panadería.
Autor: Pérez Oreja, Nuria
Título: Bebidas.
Autor: García Ortiz, Francisco
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