El arte de la fermentación.

Elliz Katz, Sandor. El arte de la fermentación. 1° ed.. Madrid : Gaia; 2024. 540 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-8445-564-6.

Propuesta de conversión de un vehículo Kenbo H2E 2021 en un sistema híbrido de combustión interna y eléctrico para promover beneficios económicos y ambientales.

Estares Herrera, Mc Artur Nicolás. Propuesta de conversión de un vehículo Kenbo H2E 2021 en un sistema híbrido de combustión interna y eléctrico para promover beneficios económicos y ambientales. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 68 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Plan de negocio para el establecimiento de una agencia creativa con enfoque a pequeñas y medianas empresas.

Escalante, Dionathan Leonardo. Plan de negocio para el establecimiento de una agencia creativa con enfoque a pequeñas y medianas empresas. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Marketing y Negocios Digitales.astronomía (Programa Complementario).]. Santa Cruz : UDI; 2024. 161 p. (ilustrado); 27 cm; incluye CD. ISBN: N/T.

Propuesta de diseño de layout del Restaurante Lugar de Encuentro, de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Espinoza Grágeda, Nelsy. Propuesta de diseño de layout del Restaurante Lugar de Encuentro, de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 177 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Programa de buenas prácticas de almacenamiento para el Resto Bar Chopao filial en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.

Escóbar Rodríguez, Joske Alejandra. Programa de buenas prácticas de almacenamiento para el Resto Bar Chopao filial en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra - Bolivia. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 180 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management.

Espinosa Sorensen, Oliver. Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management. Madrid : Anaya; 2022. 378 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-415-4594-6.

Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz.

Escalier Sosa, Alejandra Raquel. Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 205 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Propuesta de un servicio de catering para el campamento de la empresa Estancias Carol

Espada Carranza, Gloria Idel. Propuesta de un servicio de catering para el campamento de la empresa Estancias Carol [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2022. 271 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.

Propuesta de diseño de adaptación de un turbocompresor a un motor cuatro cilindros (Honda K20A3) para aumentar la potencia de fábrica.

Espinoza Ferrufino, Enar Jesús. Propuesta de diseño de adaptación de un turbocompresor a un motor cuatro cilindros (Honda K20A3) para aumentar la potencia de fábrica. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2021. 54 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Rescate de las recetas de repostería y panadería de la Villa Imperial de Potosí - Ciudad de Potosí.

Estévez Carrillo, Aneth Vania. Rescate de las recetas de repostería y panadería de la Villa Imperial de Potosí - Ciudad de Potosí. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 88 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Análisis y propuesta de optimización del reparto de alimentos: caso comercial Maquío de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Egoavil Navia, Yara Ruanda. Análisis y propuesta de optimización del reparto de alimentos: caso comercial Maquío de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 80 p. Ilus.; 29 cm; (Incluye CD). ISBN: N/T.

Diseño de recetario digital para la empresa SEDEM.

Espinoza Rodríguez, Jesús Yannel. Diseño de recetario digital para la empresa SEDEM. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 118 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Fresa y pimienta. Fusión en un bocado.

Espallargas, Eva. Fresa y pimienta. Fusión en un bocado. 1 ed.. Barcelona : BASE; 2017. 143 p. (ilustrado); 22 cm. ISBN: 978-84-17064-35-8.

Pura fermentación. Todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos.

Ellix Katz, Sandor. Pura fermentación. Todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos. Madrid : Gaia; 2012. 252 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-8445-457-1.

Elementos de diseño de subestaciones eléctricas.

Enríquez Harper, Gilberto. Elementos de diseño de subestaciones eléctricas. 2 ed.. México, D. F. : Limusa; 2017. 628 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-968-18-6222-0.

Manual de instalaciones electromecánicas en casas y edificios: Hidráulicas, sanitarias, aire acondicionado, gas, eléctricas y alumbrado.

Enríquez Harper, Gilberto. Manual de instalaciones electromecánicas en casas y edificios: Hidráulicas, sanitarias, aire acondicionado, gas, eléctricas y alumbrado. México, D. F. : Limusa; 2016. 560 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-968-18-5874-2.

Brechas éticas en las organizaciones. Sistemas virtuosos y tramas perversas.

Etkin, Jorge. Brechas éticas en las organizaciones. Sistemas virtuosos y tramas perversas. Buenos Aires : Cengage Learning; 2012. 204 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-987-1486-64-9.

Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP.

Esquembre, Juan Francisco y Morales, José. Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP. 1 ed.. Buenos Aires : Cengage Learning; 2015. 712 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-987-1954-59-9.

Control interno y fraudes; análisis de informe caso I,II y III con base en los ciclos transaccionales.

Estupiñán Gaitán, Rodrigo. Control interno y fraudes; análisis de informe caso I,II y III con base en los ciclos transaccionales. 3 ed.. Bogotá : ECOE; 2015. 476 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-958-771-162-2.

Productos derivados del Cacao en la novo repostería.

Espada Castedo, Beatriz Adriana. Productos derivados del Cacao en la novo repostería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en Gastronomía.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 53 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..

Ingeniería Industrial. Métodos y tiempos con manufactura ágil.

Escalante Lago, Amparo y González Zúñiga, José F. Domingo. Ingeniería Industrial. Métodos y tiempos con manufactura ágil. 1 ed.. México, D.F. : Alfaomega; 2016. 640 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-607-622-458-8.