Catálogo de Autores
La crueldad ha maldecido a la familia humana durante incontables eras. Es casi imposible que alguien sea cruel con los animales y amable con los humanos. Si a los niños se les es permitido ser crueles con sus mascotas y otros animales, aprenderán fácilmente a adquirir el mismo placer de la miseria humana. Estas tendencias pueden fácilmente concluir en el crimen. Fred A. McGrand
Escóbar Rodríguez, Joske Alejandra. Programa de buenas prácticas de almacenamiento para el Resto Bar Chopao filial en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra - Bolivia. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 180 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Espinosa Sorensen, Oliver. Curso de marketing hotelero: Fundamentos y principios de distribución, ecommerce y revenue management. Madrid : Anaya; 2022. 378 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-84-415-4594-6.
Escalier Sosa, Alejandra Raquel. Propuesta de diseño para el restaurante La Taperita Café - Grill, de la Ciudad de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 205 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Espada Carranza, Gloria Idel. Propuesta de un servicio de catering para el campamento de la empresa Estancias Carol [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2022. 271 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: N/T.
Espinoza Ferrufino, Enar Jesús. Propuesta de diseño de adaptación de un turbocompresor a un motor cuatro cilindros (Honda K20A3) para aumentar la potencia de fábrica. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en IngenierÃa Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2021. 54 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Estévez Carrillo, Aneth Vania. Rescate de las recetas de repostería y panadería de la Villa Imperial de Potosí - Ciudad de Potosí. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 88 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Egoavil Navia, Yara Ruanda. Análisis y propuesta de optimización del reparto de alimentos: caso comercial Maquío de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 80 p. Ilus.; 29 cm; (Incluye CD). ISBN: N/T.
Espinoza Rodríguez, Jesús Yannel. Diseño de recetario digital para la empresa SEDEM. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 118 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.
Espallargas, Eva. Fresa y pimienta. Fusión en un bocado. 1 ed.. Barcelona : BASE; 2017. 143 p. (ilustrado); 22 cm. ISBN: 978-84-17064-35-8.
Ellix Katz, Sandor. Pura fermentación. Todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos. Madrid : Gaia; 2012. 252 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-8445-457-1.
Enríquez Harper, Gilberto. Elementos de diseño de subestaciones eléctricas. 2 ed.. México, D. F. : Limusa; 2017. 628 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-968-18-6222-0.
Enríquez Harper, Gilberto. Manual de instalaciones electromecánicas en casas y edificios: Hidráulicas, sanitarias, aire acondicionado, gas, eléctricas y alumbrado. México, D. F. : Limusa; 2016. 560 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-968-18-5874-2.
Etkin, Jorge. Brechas éticas en las organizaciones. Sistemas virtuosos y tramas perversas. Buenos Aires : Cengage Learning; 2012. 204 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-987-1486-64-9.
Esquembre, Juan Francisco y Morales, José. Gerente profesional de proyectos. Cómo gestionar con éxito su proyecto de certificación PMP. 1 ed.. Buenos Aires : Cengage Learning; 2015. 712 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-987-1954-59-9.
Estupiñán Gaitán, Rodrigo. Control interno y fraudes; análisis de informe caso I,II y III con base en los ciclos transaccionales. 3 ed.. Bogotá : ECOE; 2015. 476 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-958-771-162-2.
Espada Castedo, Beatriz Adriana. Productos derivados del Cacao en la novo repostería. [Proyecto de Grado para optar al titulo de Técnico Superior en GastronomÃa.]. Santa Cruz de la Sierra : IPADI/UDI; 2017. 53 p. Ilus.; 29 cm.. ISBN: N.T..
Escalante Lago, Amparo y González Zúñiga, José F. Domingo. Ingeniería Industrial. Métodos y tiempos con manufactura ágil. 1 ed.. México, D.F. : Alfaomega; 2016. 640 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-607-622-458-8.
Elías, Maurice J. y Tobías, Steven E.. Educar con inteligencia emocional. 3° ed.. Barcelona : Plaza & Janés; 1999. 271 p. 21 cm. ISBN: 84-01-01238-4.
Elías, Maurice J. y Tobías, Steven E.. Educar adolescentes con inteligencia emocional. 1° ed.. Barcelona : Debolsillo; 2003. 254 p. 22 cm. ISBN: 84-9759-355-3.
Eguizábal, Raúl. Fotografía publicitaria. 3° ed.. Madrid : Cátedra; 2011. 231 p. Ilus; 21 cm. ISBN: 978-84-376-1919-4.
Estrada, Nicolás. Pendientes. 500 creaciones artísticas de todo el mundo. Barcelona : Promopress; 2013. 239 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-92810-34-5.