Tratado de nutrición. Nutrición humana en el estado de salud.

Gil Hernández, Angel. Tratado de nutrición. Nutrición humana en el estado de salud. 2° ed.. Madrid : Panamericana; 2013. 550 p. Ilus; 28 cm. ISBN: 978-84-9835-348-8.

Tratado de nutrición. Nutrición clínica.

Gil Hernández, Angel. Tratado de nutrición. Nutrición clínica. 2° ed.. Madrid : Panamericana; 2013. 1002 p. Ilus; 28 c. ISBN: 978-84-9835-349-5.

Dirección de ventas. Organización del departamento de ventas y gestión de vendedores.

Artal Castells, Manuel. Dirección de ventas. Organización del departamento de ventas y gestión de vendedores. 13° ed. Madrid : ESIC; 2015. 540 p. 24 cm. ISBN: 978-84-15986-76-8.

Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.

Guerrero Luján, Rogelio. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2012. 182 p. Ilus; 24. ISBN: 978-84-9732-870-8.

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Armendáriz Sanz, José Luis. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. 2° ed.. Madrid : Paraninfo; 2012. 192 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-9732-072-6.

Técnicas elementales de preelaboración.

Armendáriz Sanz, José Luis. Técnicas elementales de preelaboración. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2012. 116 p. Ilus; 24cm. ISBN: 978-84-9732-063-4.

Aprovisionamiento y conservación de materia primas e higiene en la manipulación.

Armendáriz Sanz, José Luis. Aprovisionamiento y conservación de materia primas e higiene en la manipulación. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2012. 74 p. Ilus; 24. ISBN: 978-84-9732-907-1.

Tapas de gastronomía del siglo XXI

Roncero, Paco. Tapas de gastronomía del siglo XXI 2° ed.. La Coruña : Everest; 2009. 223 p. Ilus; 30 cm. ISBN: 978-84-241-0702-4.

Bocadillos y ensaladas.

Roncero, Paco. Bocadillos y ensaladas. La Coruña : Everest; 2008. s/n p. Iluc; 30 cm. ISBN: 978-84-441-2013-3.

365 menús. Uno para cada día del año.

Herrera de Bascuñán, Concepción. 365 menús. Uno para cada día del año. La Coruña : Everest; 2008. 479 p. Ilus; 21 cm. ISBN: 978-84-241-0054-8.

Ensaladas tradicionales y actuales.

Ensaladas tradicionales y actuales. La Coruña : Everest; 2007. 118 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-84-241-2899-9.

Con sabor a santidad.

Fidalgo, José Antonio. Con sabor a santidad. La Coruña : Everest; 2005. 119 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 84-241-1725-5.

Vegetariano todo el año.

Marina, Patxi y Arrieta, Andoni. Vegetariano todo el año. 2° ed.. La Coruña : Everest; 2006. 119 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 84-241-1728-X.

Curso de cocinas para sibaritas: Cocina Italiana.

Curso de cocinas para sibaritas: Cocina Italiana. la Coruña : Everest; 2007. 214 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-84-441-2039-3.

160 desayunos para empezar el día.

Llona, Jesús y Badiola, Garbiñe. 160 desayunos para empezar el día. La Coruña : Everest; 2003. 140 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 84-241-2376-X.

Curso de cocina para sibaritas: Pescados y mariscos.

Curso de cocina para sibaritas: Pescados y mariscos. La Coruña : Everest; 2008. 215 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-84-441-2074-4.

La salud en la mesa. recetas jugosas para comer sano.

Bolesina, Lorena. La salud en la mesa. recetas jugosas para comer sano. La Coruña : Everest; 2009. 142 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-441-2028-7.

A toda pasta, fresca rellena y al horno.

Navarro, Antonio. A toda pasta, fresca rellena y al horno. La Coruña : Everest; 2009. 119 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-84-441-0182-8.

Pasta. ¡ qué pasión!

Negri, Nicoletta. Pasta. ¡ qué pasión! La Coruña : Everest; 2009. 143 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-441-2031-7.

La torta perfecta.

Gross, Osvaldo. La torta perfecta. 1° ed.. Buenos Aires : Planeta; 2016. 280 p. Ilus; 21 cm. ISBN: 978-950-49-5371-5.

Diseño y gestión de cocinas. manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración.

Montes, Eduardo y Lloret, Irene. Diseño y gestión de cocinas. manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 2° ed.. Buenos Aires : Díaz de Santos; 2009. 865 p. Ilus; 25 cm. ISBN: 978-84-7978-927-5.