Título: Diseños y esbozos para el Bulli.

Autor: Huber, Luki

Título: Manual de charcutería artesanal.

Autor: Malmertoft, Thomas

Título: Gestión de la producción en cocina.

Autor: Pérez, Nuria y Civera, Juan José

Título: El mundo de la cerveza artesanal.

Autor: Freixes, Sergi y Punsola, Albert

Título: Casa Solla. Cuando lo ancestral se hace eterno.

Autor: Solla, Pepe

Título: Caldos. Broths.

Autor: Camarena, Ricard

Título: Comer arte. Visión fotográfica de Adriá Ferran.

Autor: Guillamet, Francesc

Título: SOLLO la cocina de Río.

Autor: Gallegos, Diego

Título: Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego.

Autor: Benayas, Juan Manuel

Título: Liquid experience. Coctelería evolutiva.

Autor: Caballero, Javier

Título: Arroces contemporáneos. Nuevos conceptos creativos, filosofÃ

Autor: Dacosta, Quique

Título: Cocina con Joan Roca a baja temperatura. Descubre una forma d

Autor: Roca, Joan y Brugués, Salvador

Título: Análisis sensorial de los alimentos.

Autor: Cordero-Bueso, Gustavo Adolfo

Título: Cocinar al vacío.

Autor: Botella, Tony

Título: En cuisine. Fracais professionnel. A1-A2.

Autor: Cholvy, Jérome

Título: Canal de Youtube sobre gastronomía boliviana.

Autor: Morin Ferrante, Emily

Título: Propuesta de elaboración de postres gourmet utilizando hierb

Autor: Aguilera Cortéz, Lizzett Carola

Título: Experiencia emocional en las gastronomía tradicional cruceñ

Autor: Díaz Robles, Rosa Nivery

Título: Propuesta de menú alternativo para personas con intolerancia

Autor: Zambrana Gantier, María José

Título: Diseño de menú esquemático para atletas de Taekwondo de la

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Título: Creación de un emprendimiento para la elaboración y comerci

Autor: Téllez Sapiencia, Fabiola Jennifer