Análisis comparativo de los almidones de yuca de Import/Export FIMEG de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Figueroa Melgar, Mariana. Análisis comparativo de los almidones de yuca de Import/Export FIMEG de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 91 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: N/T.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Gallego, Jesús Felipe. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2024. 259 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-6524-6.

Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauración.

Moreno Linde, Manuel; (Coordinador). Aspectos jurídicos de la actividad hotelera y de restauración. Málaga : Comares; 2021. 154 p. 24 cm. ISBN: 978-84-1369-056-8.

Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953.

Urda Fernández-Bravo, Pedro. Aplicación de adhesivos. Vinilado - Wrapping UF0953. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2020. 199 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-3989-6.

Aprende a dibujar cómic. Dibujando y haciendo historia paso a paso.

Sanna, Pedro y Razetto, Carlos. Aprende a dibujar cómic. Dibujando y haciendo historia paso a paso. Palma de Mallorca : Dolmen; 2018. 126 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-16961-72-6.

Aprende a fotografiar productos como un profesional.

Sans, Martí. Aprende a fotografiar productos como un profesional. 1° ed.. Barcelona : Gustavo Gili; 2021. 143 p. (ilustrado); 22 cm. ISBN: 978-84-252-3133-9.

Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes.

Feijoó, José Luis y García, Mónica Laura. Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restaurantes. 2° ed.. Buenos Aires : Ugerman Editor; 2018. 354 p. 23 cm. ISBN: 979-859-8985-090.

Agricultura y ganadería sostenibles.

Agricultura y ganadería sostenibles. México : Trillas; 2021. 102 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-4152-3.

Administración de empresas agropecuarias.

Brinke, Henk W. Ten. Administración de empresas agropecuarias. 4° ed.. México : Trillas; 2017. 184 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-2889-0.

Avez mágicas de Bolivia. Magical birds of Bolivia.

Alarcón Arias, Daniel. Avez mágicas de Bolivia. Magical birds of Bolivia. Santa Cruz de la Sierra : Landivar; 2015. 220 p. (ilustrado); 21 cm. ISBN: 978-99974-47-95-1.

Agricultura regenerativa. El porqué, el cómo y el qué.

Font, Francesc y Madeo, Nuri. Agricultura regenerativa. El porqué, el cómo y el qué. Madrid : Mundi-Prensa; 2022. 420 p. (ilustrado); 21 cm. ISBN: 978-8484-7683-64.

Administración; una perspectiva global, emprendedora y de innovación.

Weihrich, Heinz y Cannice, Mark y Koontz, Harold. Administración; una perspectiva global, emprendedora y de innovación. 16° ed.. México : McGraw Hill; 2022. 587 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-14-56-28765-8.

Administración de recursos humanos; el capital humano de las organizaciones.

Chiavenato, Idalberto. Administración de recursos humanos; el capital humano de las organizaciones. 10° ed.. México : McGraw Hill; 2019. 425 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-1-4562-6316-4.

Alimentos en servicio: producción, calidad y nutrición.

Medin, Silvina y Medin, Roxana. Alimentos en servicio: producción, calidad y nutrición. 1° ed.. Buenos Aires : Hygea; 2016. 168 p. 24 cm. ISBN: 978-987-42-0499-8.

Alimentos: introducción, técnica y seguridad.

Medin, Roxana y Medin, Silvina. Alimentos: introducción, técnica y seguridad. 6° ed.. Buenos Aires : Hygea; 2022. 268 p. 28 cm. ISBN: 978-987-47811-1-6.

A programar se aprende jugando

Maestre Torreblanca, José Ma. y Relinque Pérez, Jesús. A programar se aprende jugando 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2017. 171 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-283-3727-4.

Arte y gestión de la producción audiovisual.

Carpio Valdéz, Santiago. Arte y gestión de la producción audiovisual. 1° ed.. LIMA : UPC; 2012. 493 p. 24 cm. ISBN: 978-12-4041-93-8.

Agricultura y desertificación.

Santa Olalla Mañas, Francisco Martín de. Agricultura y desertificación. Madrid : MUNDIPRENSA; 2000. 341 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 84-7114-966-4.

Análisis y medición de ruidos con sonómetro en una excavadora Caterpillar 320DL motor C6.4.

Reynoso Prado, Raúl Fernando. Análisis y medición de ruidos con sonómetro en una excavadora Caterpillar 320DL motor C6.4. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Ingeniería Mecánica Automotriz y Autotrónica.]. Santa Cruz : UDI; 2021. 84 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

Análisis y propuesta de optimización del reparto de alimentos: caso comercial Maquío de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

Egoavil Navia, Yara Ruanda. Análisis y propuesta de optimización del reparto de alimentos: caso comercial Maquío de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 80 p. Ilus.; 29 cm; (Incluye CD). ISBN: N/T.

Aplicación de la técnica de cocción al vacío en los cortes de carne a la parrilla del Restaurante Pacumutos Oriental.

Bustillo Delgadillo, Roberto Benjamín. Aplicación de la técnica de cocción al vacío en los cortes de carne a la parrilla del Restaurante Pacumutos Oriental. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. Régimen Complementario.]. Santa Cruz : UDI; 2019. 96 p. (ilustrado); 29 cm; (Incluye CD). ISBN: N/T.